中国空气炸锅“销售冠军”：领先美的累计销量超过500万台凭借着健康、高效、高颜值、易操作等优势，空气炸锅成为近年来最受欢迎的厨房小家电之一。顾名思义，它就是用空气去炸食材，通过高速热风循环技术均匀地加热食物，在不放油的情况下“炸”出酥脆感。相较于传统的油炸方式，显然更符合当下消费者对健康饮食的需求。

　　多功能一体化，除了炸，还具有烘、烤、煮等多种烹饪方式；操作简单，降低了烹饪的门槛，就算是厨房小白跟着食谱教程也能轻松制作出美味佳肴；加热效率高，可以大大缩短烹饪时间，满足年轻人在“快节奏”的生活背景下，解放双手、回归厨房自由的诉求。

　　目前，国内空气炸锅的生产企业数量较多，既有传统家电巨头，也有新兴品牌。下面根据相关媒体整理的空气炸锅选购指南，简单介绍一下：排在榜单第五名的飞利浦，消费满意度指数为75.3。这是首个提出空气炸锅概念的品牌，在2010年IFA国际电子消费展上，飞利浦推出改进版空气炸锅，并正式以“Air Fryer”作为该产品的品类名称，传入国内时翻译为“空气炸锅”。

　　其产品定位中高端，拥有高速空气循环技术、去脂技术、涡轮星底盘、智能感应等多项专利，能够在短时间内提升加热速度，食物加热更均匀，而且更好地去除油脂。

　　排名第四的小熊，是近年来快速崛起的新兴小家电品牌，去年前三季度实现营收33.18亿元，净利润3.16亿元，同比分别增长22.96%和31.24%，在行业整体承压的背景下，仍然保持经营稳中有进。

　　这主要得益于持续不断的创新。通过对年轻消费者的洞察，小熊电器成功推动空气炸锅进入2.0时代，改变原有空气炸锅结构，率先推出可视翻面提醒空气炸锅，无需开盖即可随时确认锅内食物的烹饪状态。与此同时，创新升级的自搅拌功能也大大方便了担心“翻车”的厨艺小白，让烹饪变得更加简单。

　　苏泊尔以80.2的消费满意度指数排在第三位。作为中国最大、全球第二的炊具研发制造商，在厨房领域深耕多年，也是最早布局空气炸锅的国产品牌之一。2015年将全球小家电巨头法国SEB赛博集团研发制造的Actifry空气翻炸锅原装引入国内，由此拉开中国空气炸锅发展序幕。往后发展他们不断创新，升级空气炸锅可拆洗技术，差异化的可拆洗玻璃盖设计，实现轻松清洗，不藏油污。

　　美的位居次席，消费满意度指数为80.9。主力产品：炎烤系列Ultra、超嫩力系列，前者拥有上中下三热源、三档变频风力可调，烤出来的食物更脆、更嫩、更均匀；后者加入了3D水雾锁嫩技术，食物保水率高达60.9%；配合便携可视透窗，实时看到食物的烹饪过程及变化。

　　排在榜首的九阳，消费满意度指数为81.6。一提起该品牌，很多人首先想到的是豆浆机，事实上，该公司已转型成为“品质小家电领导品牌”，产品扩展到空气炸锅、咖啡机等西式电器，、饮水机等领域。

　　其中，空气炸锅已发展成为公司主要产品线之一，所在的西式电器系列占营业收入比重超过两成。数据显示，九阳空气炸锅已连续2年（2021-2022）位列销售冠军，全国累计销量超过500万台。

　　公司拥有超过400项空气炸锅有效专利，将太空厨房的“立体热风加热循环技术”应用到空气炸锅上星空体育官方平台，实现了在整个烹饪过程中食物不需要翻面，就可烘烤出香酥带汁的口感。内置广域嫩烤注水区，快速在食材表面形成蒸汽锁水膜，杜绝“风干”现象。

　　根据鲸参谋数据统计，2023年天猫平台上空气炸锅销量超过570万台，年销额将近21亿。伴随着市场饱和及消费日趋理性，空气炸锅市场增长明显放缓，甚至登上闲鱼的“闲置产品榜单”。不过有业内人士表示，创新是保持行业活力的关键所在，更精确的温度控制、更智能的操作界面、更人性化的设计，能够让“网红产品”变成标配产品。